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Pichlmaiers zum Herkner

Gehobene Wirtshausküche an der 43er

Lokaltechnisch ist Hernals nicht unbedingt Wiens Hotspot. Vor allem seit 2013 das Gasthaus zum Herkner in Neuwaldegg, gegenüber der 43er Endstation auch noch zusperrte. Doch die Grazer Martin und Werner Pichlmaier haben das Wirtshaus mit gehobener Wiener Küche renoviert und im Jänner 2016 neu eröffnet. Die beiden Gastronomen sind in der Szene nicht unbekannt: Werner war vorher im Steirereck und im Sacher tätig, Martin leitete das Fabios und das Shiki. Die Brüder wollen dem Stil des Herkners treu bleiben und bieten österreichische Klassiker wie Tellerfleisch und Gulasch, aber auch steirische Familienrezepte. Die Zutaten werden natürlich regional bezogen. Die Einrichtung ist bodenständig, aber freundlich und die Stühle haben kleine Herzchen drauf – wie süß.

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