RIBELLI heißt das neue, italienische Restaurant im 25hours Hotel. Im Mittelpunkt stehen traditionell-gebackene Ofengerichte und neapolitanische Pizza. Die Zutaten dafür wurden sorgfältig ausgewählt und kommen zum Teil direkt aus den besten Regionen Italiens. In der hauseigenen Salumeria in der Mitte des Restaurants werden aus feinsten Käse- und Fleischsorten Antipasti zubereitet, die mit einer Flasche Vino oder italienischem Craftbeer durchaus abendfüllend sein können.
Ganz nach italienischem Vorbild könnt ihr im Ribelli die Pizzen auch tischweise zum Teilen bestellen und euch so durch die Karte kosten. Die Atmosphäre ist locker und entspannt, die Einrichtung modern und versprüht trotzdem italienischen Flair ohne Klischees zu bedienen. Egal ob es was zu Feiern gibt, ein romantisches Date ansteht oder man einfach Lust auf Pizza und Bier mit ein paar Freunden hat, das Ribelli ist der richtige Ort dafür.