Frisch gebackene Schmankerl
Mehl, Kaffee und ganz viel Liebe zum Handwerk. Bei mel&koffie wird direkt vor Ort gebacken und das ganz bewusst nach traditionellen Methoden. Durch die offene Backstube lässt sich beobachten, wie aus regionalem Bio-Mehl und jeder Menge Fingerspitzengefühl knusprige Brote, feines Gebäck und süße Köstlichkeiten entstehen. Besonders beliebt sind die Schnecken, die in verschiedenen Varianten für Abwechslung auf dem Mehlspeisenteller sorgen. Auch beim Brot darf es ruhig etwas länger dauern. Die Sauerteige bekommen rund 20 Stunden Zeit zum Reifen, bevor sie schließlich im Ofen landen. Das schmeckt man natürlich!
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