Asiatische Fusionküche
Hier wird geteilt und genau so macht es auch am meisten Spaß! Inspiriert von der japanischen Izakaya-Kultur landen hier kleine Teller in der Tischmitte, die gemeinsam entdeckt, probiert und aufgegessen werden wollen. Am besten kommt man also nicht allein, sondern mit möglichst vielen Menschen, denn nur so schafft man es, sich einmal quer durch die Speisekarte zu kosten.
Die Küche verbindet asiatische Aromen mit hochwertigen österreichischen Zutaten und scheut sich auch vor überraschenden Kombinationen nicht. So entstehen Gerichte wie Asian Focaccia, Suzuki Ceviche oder, die wohl ungewöhnlichste Interpretation des italienischen Klassikers, Udon Carbonara. Ein Konzept, das gekonnt mit Grenzen spielt und dabei erstaunlich gut schmeckt.
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