Cocktails inspiriert von Wissenschaft und Kräuterkunde
Hinter dem Sanatorium stehen Jakob und Albert Trummer, zwei New Yorker Barlegenden, die mit ihrer "Apotheke" längst bewiesen haben, wie sich Mixologie und Wissenschaft unter einen Hut bringen lassen. Diese Mischung aus Kräuterkunde, Kulinarik und Cocktailkunst haben sie mit nach Wien gebracht. Und auch im Interieur setzt sich das Konzept konsequent fort, mit einer Ästhetik, die zwischen Otto-Wagner-Eleganz und klinischem Look changiert.
Tagsüber lässt es sich hier wunderbar verweilen, bei kulinarischen Häppchen und einer Gastfreundschaft, wie man sie sonst eher aus New York kennt. Sobald es dunkel wird, zeigt das Sanatorium seine andere Seite: Cocktailkultur, Kunst und Musik verschmelzen zu einem Bühnenprogramm, das sich laufend weiterentwickelt, nicht zuletzt, weil sich die Teams aus Wien und New York in stetigem Austausch befinden.
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