Authentische Sichuan-Küche mit handgemachten Nudeln
Sichuan Ravioli bringt die intensive Aromatik der chinesischen Provinz Sichuan direkt an die Rechte Wienzeile. Die Speisekarte ist wie eine kleine Entdeckungsreise durch die Aromen Sichuans. Von kalten Vorspeisen zum Teilen bis zu den Nudelspezialitäten des Hauses. Einige Sorten werden handgezogen, andere klassisch zubereitet, doch alle sind hausgemacht und tragen den unverwechselbaren Sichuan-Charakter. Und natürlich das Highlight des Lokals: die Sichuan Ravioli, auch bekannt als Dragon Wontons. Die zarten, dünn ausgerollten Teigtaschen werden mit Schwein oder Schwein-Garnele gefüllt, und wahlweise in klarer Brühe oder mit aromatischem Chiliöl serviert. Varianten mit Fisch, Huhn oder Garnelen und Kaviar gibt's auch.
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