Ana Yankova
Zurück in die Zukunft. Einkaufen wie vor hundert Jahren, ganz ohne Aluverpackung, Tetra Pack und Plastiksackerl, liegt wieder im Trend.
LUNZERS Maß- Greißlerei ist ein Bio Laden, in dem eben alles nach Maß angeboten wird. Die Kunden können genau so viel nehmen, wie sie brauchen und müssen dabei nicht jedes einzelne Obst und Gemüse sortenrein in Plastiksäcke verpacken. Denn genau darum geht's - auf unnötiges Plastik zu verzichten.
Auch stilistisch sieht man hier keinen unnötigen Schnickschnack. Der minimalistische Greißler verzichtet auf gängige Regalsysteme und präsentiert seine Ware in Körben, Jutesäcken und Einmachgläsern. Die wenigen Möbel sind altmodisch und funktional und erinnern an einen alten Bauernhof. Sehr erdig und echt. Da passt es dann auch gut, wenn die Erde noch an den Rüben klebt.
Doch wie verpackt man nun seine Lorbeerblätter und Nüsse?
Entweder man nimmt sich sein eigenes Gefäß von zuhause mit, das vor dem Einkauf an der Kassa gewogen wird, man kauft das bereits abgewogene LUNZERS Glas, oder packt die Waren in die gratis Papiertüten.
Wer sich schon am Obst, Gemüse, Gebäck, Käse, Reis, Mehl, Getreideflocken, Pasta, Tee, Milch, Rahm, Topfen, Fruchtsäfte, Bier, Wein und Hochprozentigem bedient hat, kann sich noch gemütlich auf einen Snack in die Café-Ecke setzten. Hier gibt es täglich Toastvariationen und unterschiedliche Salate und ab nächsten Monat auch warme Mahlzeiten. Samstags wird sogar ein Brunch angeboten. Und all das ist Bio. Eh klar.
In der Café Küche sowie im ganzen restlichen Geschäft könnt ihr das dazugehörige Grafik Design bewundern, das von dem Bureau für Design SEITE ZWEI kommt.
Fotos: Ana Yankova
