Wenn du dieses Jahr am Veganuary teilnimmst und dich der Challenge stellst, einen Monat lang auf tierische Lebensmittel zu verzichten und dich rein pflanzlich zu ernähren, verraten wir dir hier die besten Lokale unterschiedlichster Küchen in Wien, die dich dabei unterstützen und dir den Verzicht erleichtern.
Der Veganuary (‚Vegan January‘) ist eine Kampagne, die jedes Jahr Menschen dazu motivieren möchte, im Januar eine rein pflanzliche Ernährung auszuprobieren. Neben internationalen Medienauftritten arbeitet die Organisation mit zahlreichen Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft zusammen, um die Ernährungsumstellung zu erleichtern und das Angebot an pflanzlichen Produkten kontinuierlich auszuweiten.
Breakfast & Brunch
Gesund, pflanzlich und mit gutem Gewissen in den Tag zu starten ist in Wien kein Problem: Die wohl besten Adressen für einen veganen Brunch sind das Ramasuri oder Zina's Eatery, wo ihr vegane Sweet Potatoes, Pancakes oder Porridge genießen könnt. Erfrischende und gesunde Smoothies, Proteinshakes oder Açai Bowle kannst du dir beispielsweise im Superfood Deli oder im Naltu holen. Hervorheben möchten wir an dieser Stelle aber auch unbedingt das Vegan Wake Up bei ULRICH, mit dem ihr Sweet-Potato Corn Fritters, Brot mit pinken Hummus, Quinoa Croissant, Porridge und vieles mehr an den Tisch gestellt bekommt!
Gesunde Bowls & Salate
Um das Jahr möglichst vitaminreich zu beginnen, möchten wir euch natürlich auch Lokale vorstellen, die nährstoffreiche Bowls, Salate und Curries mit frischen und regionalen Zutaten anbieten. Beim Schottentor versorgt dich Kalou in der Mittagspause mit saisonal wechselnden Salad Bowls und warmen Curries. Falls du mal in der Nähe vom Karlsplatz bist, findest du in der Gorilla Kitchen die Vegadillo-Bowl mit Bohnenmus, die Mangold-Kichererbsen oder BBQ-Seitan Burrito-Bowls, die deinen Veganuary perfekt ergänzen. Zuletzt müssen unbedingt die berühmt berüchtigten Wiki Wiki Poke Bowls erwähnt werden, die deine Bowl mit Seidentofu, planted Chicken oder vegan Zalmon verfeinern.
Österreichische Küche
Die österreichische Küche gilt als deftig und wird durch ihre Klassiker wie Schweinsbraten, Gulasch oder Schnitzel wohl eher von tierischen Lebensmitteln dominiert. Dass Veganer:innen aber auf einen saftigen Zwiebelrostbraten oder ein knuspriges Wiener Schnitzel nicht verzichten müssen, beweisen Restaurants wie das Velani, Bierosophie, Landia und das Harvest Bistrot.
Asiatische Küche
Im 22. Bezirk gibt es mit dem Tau Restaurant ein rein veganes chinesisches Restaurant in Wien. Eine große Auswahl an veganem Sushi findest du im stylisch eingerichteten Kaoo in der Kaiserstraße. Vietnamesisches Essen kannst du bei Vevi oder Uudam (fancy Tee-Getränke!) und thailändische Highlights wie zum Beispiel Pad Thai in der Krazy Kitchen genießen. Damit du im kalten Jänner nicht erfrierst, gönnst du dir am besten wärmende Ramen in veganer Variante bei Karma Ramen oder Mochi Ramen. Die indische Küche ist ohnehin in vielen Fällen rein pflanzlich. Empfehlenswerte Lokale sind Karma Food oder Nam Nam.
Mediterrane Küche
Sehnsucht nach Sommer, Urlaub und Sonnenschein? Die Geschmäcker der mediterranen Küche sind zumindest ein kleiner Trost in tristen Wintermonaten. Neben dem rein veganen Pizzi’s & Cream steht eine große Auswahl an rein pflanzlicher Pizza auch in der Bio-Pizzeria Vero oder bei Bella Compagnia auf der Speisekarte. Kreativ interpretiert werden die Pizzen in der Pizzeria Wolke. Die Klassiker Vapiano oder L’Osteria haben ihr veganes Sortiment enorm erweitert und bieten verblüffend original schmackhafte Klassiker.