Frischer Fisch in der Lerchenfelder
Regionaler Fisch muss nicht geschniegelt und mit weißer Tischdecke serviert werden. Gemeinsam mit der niederösterreichischen Fischzucht Oberwasser kommt hier fangfrischer Süßwasserfisch direkt auf den Teller und zeigt, wie unkompliziert nachhaltiger Genuss sein kann. Das Konzept setzt dabe auf kurze Transportwege, hochwertige Zutaten und einen unkomplizierten Zugang, der selbst jene überzeugen soll, die um Fisch bisher eher einen Bogen gemacht haben.
Wer den Geschmack mit nach Hause nehmen möchte, wird im angeschlossenen Hofladen fündig. Dort gibt es frischen Fisch aus Niederösterreich sowie hausgemachte Saucen, mit denen sich das Restaurantgefühl ganz einfach in die eigene Küche holen lässt.
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