Anna Irina
Diese Welt hat zu viele fantastische Esskulturen, um bloß in den Genuss einer einzigen zu kommen. Fusionsküchen zwingen dich nicht zu einer Entscheidung: Hier werden verschiedenste Geschmäcker und Kochkünste kombiniert! Wir zeigen dir die besten Lokale mit Fusion Kitchen in Wien.
Steiermark x Asien: SteirAsia
Servitengasse 3/1/1, 1090
Wie der Name bereits verrät, wird hier die asiatische Küche steirisch interpretiert. Klingt spannend? Schmeckt auch so! Wenn du noch nie Sushi mit Kürbiskernöl und Preiselbeeren probiert hast, sollte dein Besuch im SteirAsia so bald wie möglich anstehen. Manche Sushirollen werden sogar flambiert und die Desserts sind himmlisch!
Österreich x Philippinen: Lolo & Lola
Burggasse 19, 1070
Dieses philippinisch-österreichisches Restaurant befindet sich am Spittelberg, was in den warmen Monaten einen unfassbar idyllischen Schanigarten verspricht. Die Speisekarte gestaltet sich abwechslungsreich und kreativ. Besonders in Erinnerung sind uns die außergewöhnlichen Desserts geblieben. Probiere unbedingt die Lolo&Lola-Knödel mit Ube-Füllung und Mango Sauce!
Asien x Brunch: Ukiyo
Wiedner Hauptstraße 75, 1040
Das Ukiyo serviert asiatische Fusionsküche und ist insbesondere deshalb empfehlenswert, weil asiatische Geschmäcke in die heißgeliebte Brunchkultur gebracht werden. Den ganzen Tag lang kannst du hier fluffige japanische Pancakes, Matcha Porridge, Frühstücks-Baos oder Süßkartoffel-Okonomiyaki brunchen. Wir haben die Vollkorn-Baos gekostet und uns verliebt!
Japan x Peru: Pisqu
Große Pfarrgasse 5, 1020
Werden die Esskulturen Japans und Perus miteinander vereint, entsteht daraus die Nikkei-Küche. Zu dieser zählen dann beispielsweise hausgemachte Baos mit Jackfruit, vegane Ramen oder köstliche Miso-Melanzani. Die Nikkei-Küche ist also auf alle Fälle plant-based-friendly!
Schaue auf unserem Instagram-Account vorbei, um weitere Einblicke in diese köstlichen Fusionsküchen zu bekommen!
Tel Aviv x Mittelmeer: Neni am Wasser
Obere Donaustraße 65, 1020
Die Familie Molcho hat schon mehr als einmal bewiesen, dass sie Geschmack hat: Neben dem Neni am Naschmarkt und am Prater befindet sich das Neni am Wasser natürlich direkt am Wasser, genauer gesagt am Donaukanal. Hier wird die Telavivian Cuisine mit mediterranen Einflüssen fusioniert und als Ergebnis werden Focaccia mit Har Bracha Tahina, Mole Tacos mit Planted.Chicken oder Salt & Pepper Calamari serviert.
Multikulti: Augenweide
Obere Donaustraße 97-99, 1020
Steak, Pasta, Burger, Sushi: Das alles kann man in der Augenweide am Donaukanal in urbanem Ambiente bestaunen und genießen. Wer denkt, dass die Speisekarte konzeptlos sei, täuscht sich und sollte sich mit einem Besuch im Lokal selbst überzeugen lassen. Neben dem Essen hinterlässt auch die kreative Inneneinrichtung und die große Fensterfront Eindruck.
China x World: Ball Room
Wipplingerstraße 1, 1010 / Maria-Theresien-Straße 5, 1090
Optisch erinnern sie an chinesische Dim Sum, gefüllt werden sie aber überraschenderweise mit Chili sin Carne oder BBQ Beef und getoppt mit Nachos, Cranberry Cream oder Pesto. Die damn good dumplings im Ball Room sind innovativ, weltoffen und etwas ganz Besonderes: Überzeuge dich selbst und hole dir welche ab - du kannst zwischen mehreren Standorten wählen!
Asien x Mexico: KitchA Sushi Taco & Grill
Wollzeile 19, 1010
Der zweite Standort von KitchA bietet eine asiatische Fusionsküche, indem mexikanische Einflüsse mit ins Konzept genommen werden. Die gemeinsame Food-Experience wird hier großgeschrieben, denn die Speisen werden in die Mitte des Tisches zum Teilen gestellt. Die wohl kreativsten Gerichte auf der Karte sind die Sushi Tacos, in denen Sushireis, Guacamole und die bevorzugte Füllung in Mais-Tacoshells gepackt werden.
Du hast keine Zeit zum Einkehren? Diese Lokale befinden sich in der Nähe von Wiener U-Bahn-Stationen!
