Anna Kazda
Herbstzeit ist Sturmzeit! In den Gastgärten der Wiener Bars, Cafés und Restaurants haben auch diesen Herbst frisch gepresster Sturm und Traubensaft wieder Saison. Rund um Wien, insbesondere in den Weinregionen wie Grinzing, Nussdorf oder Heiligenstadt, gibt es zahlreiche traditionelle Heurigen und Winzer, wo man Sturm genießen und trinken kann. Wenn du allerdings in der Innenstadt auf der Suche nach dem süßen, noch nicht fertig gereiften Wein bist, bist du bei uns richtig. Wir zeigen dir die besten Wiener Lokale, die neben Sturm und frischem Taubensaft auch kulinarische Schmankerl und Köstlichkeiten anbieten.
Was ist Sturm eigentlich?
Beim Sturm-Getränk handelt es sich um einen bereits gärenden Traubenmost, der aus frühreifen Rebsorten hergestellt wird. Das Besondere an Sturm ist seine charakteristische Fruchtigkeit und Süße. Aufgrund der aktiven Gärung ist er oft trüb und kann eine milchige Farbe annehmen. Sein süßer Geschmack kommt von dem noch vorhandenen, unvergorenen Zuckergehalt in den Trauben. Darüber hinaus weist Sturm einen eher geringeren Alkoholgehalt auf, da der Gärungsprozess noch nicht vollkommen abgeschlossen ist. Die Kombination aus Trübheit, Fruchtigkeit und Süße verleiht dem Sturm seine einzigartige und erfrischende Qualität.
Wie trinkt man Sturm?
Sturm trinken soll gelernt sein! Was viele allerdings nicht wissen ist, dass die Art und Weise wie man Sturm trinkt, vom Datum abhängt. Vor der Weintaufe des neuen Jahrgangs, die meistens rund um Martini am 11. November stattfindet, wird der Sturm traditionell mit der linken Hand getrunken. Der richtige Trinkspruch ist dann nicht „Prost“ sondern „Mahlzeit“. Nach der Weintaufe wechselt man allerdings zu “Prost”. Auch das Glas hält man dann nicht mehr in der linken, sondern in der rechten Hand.
Wo kann man in Wien Sturm trinken?
Zum Schwarzen Kameel
Zum Schwarzen Kameel ist ein traditionsreiches Restaurant, das sich im 1. Wiener Gemeindebezirk befindet. Das Restaurant existiert bereits seit dem Jahr 1618 und wird von einem tiefen Gespür für das Wienerische dominiert. Neben gehobenen kulinarischen Köstlichkeiten und Klassiker der Wiener Küche, bietet das Restaurant im Herbst auch Sturm an.
Café Frida am Yppenplatz
Das Bio-zertifizierte Café Frida ist ein gemütliches Frühstücks- und Brunch-Restaurant am Yppenplatz. Aber auch abends lässt es sich dort gut aushalten. Neben herzhaften, frisch gekochten und hausgemachten Speisen bietet das Café Frida ab September auch Sturm an.
Café Europa
Café Europa lädt mit seiner entspannten Atmosphäre und dem kleinen Schanigarten in der Zollergasse zum Verweilen ein. Das Café überzeugt mit seiner geschmackvollen Frühstücks- und Mittagskarte. Abends verwandelt sich das gemütliche Kaffeehaus dann in eine belebte Bar. Auch dieses Jahr gibt es im Café Europa wieder leckeren Sturm zu genießen.
Café Kriemhild
Das hippe Retro-Lokal im 15. Bezirk bietet leckeres Frühstück und ab 14 Uhr kleine warme Speisen und Snacks an. Wenn ihr Lust und Laune habt, könnt ihr dort auch eine Partie Billard spielen. Im Herbst kann man sich im Kriemhild auch wieder durch ihren fruchtigen Sturm probieren.
Weinstube Josefstadt
Die Weinstube Josefstadt ist ein traditionelles Lokal im 8. Bezirk von Wien. Hier können Gäst:innen eine Auswahl an österreichischen Weinen genießen, darunter auch Sturm während der Weinlesezeit. Zum Essen bietet die Weinstube leckere warme und kalte Gerichte sowie saisonale Schmankerln und Köstlichkeiten an.
Café Jelinek
Das Café Jelinek, eine wahrliche Institution der Wiener Kaffeehausszene, überzeugt mit seinem charmanten und urigen Charme. Neben leckeren Speisen und Getränken dürfen sich die Besucher:innen im Herbst auch wieder über Sturm freuen.
Amerlingbeisl
Das Amerlingbeisl in Wien ist eine historische Gaststätte und ein Kulturzentrum im 7. Bezirk. Neben den vielen traditionellen österreichischen Gerichten und den abwechslungsreichen kulturellen Veranstaltungen, gibt es um Amerlingbeisl im Herbst auch Sturm. Auf jeden Fall einen Besuch wert!
Mit Sturm intus, macht eine Erkundungstour durch Wien gleich viel mehr Spaß. Schon mal das Grätzl Tigerpark gecheckt?
